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梶谷譲の経歴とプロフィール!大学や結婚とハーブ農家の年収も調査!

投稿日:2019年8月12日 更新日:

2019年8月14日(水)21:00から放送のクレイジージャーニーSPにて梶谷譲さんが出演されます。

梶谷譲さんは、三つ星料理人が惚れるほどの方で世界中から注文が殺到するハーブ農家として番組内で紹介されています。

 

クレイジージャーニーに登場する人は、奇想天外で常人にはマネできないことをされている方ばかりで初登場の梶谷譲さんがどんな人なのか気になったので調べてみました。

 

今回は、梶谷譲さんの経歴やプロフィール、大学や結婚と梶谷農園の年収について紹介していきます。

 

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[本記事の内容]

  • 梶谷譲さんの経歴やプロフィール!
  • 梶谷譲さんが農家になるきっかけは両親の影響?
  • 梶谷農園はどこにある?
  • 梶谷農園のハーブの購入場所・通販や取り寄せはできる?
  • 梶谷譲さんは結婚して嫁と子供がいる?
  • 梶谷農園の年収(収入)がすごい!
  • 最後に

梶谷譲さんの経歴やプロフィール!

  • 名前: 梶谷譲(かじやゆずる)
  • 生年月日: 1979年生まれ
  • 出身地: 広島県三原市
  • 兄弟: 三人兄弟(三男)
  • 趣味: 1日1本映画を見たり、ビジネス書、料理本を見ること。

生年月日に関して詳しいことはわかりませんが、現在の年齢は39もしくは40歳でしょうか。

 

梶谷農園で生産されているハーブの取引先は全国150軒あり、それら全てを梶谷さん自ら直接取引先の人とやりとりをして判断しているそうです。

梶谷さんのハーブが欲しいという理由で海外から農園に訪れる方もいたり、取引待ちのお店リストは約300軒ほどあるんだとか。

取引先を決める際にもこだわりがあり、「面白がって料理をしているか」で決めています。

 

梶谷農園で作られたハーブが取引待ちになるほど料理店が欲しくなる理由は、梶谷さんのハーブを使うと三つ星が取れるという評判が付いたからです。

 

今では12年連続でミシュラン三つ星を獲得しているフランス料理店の「カンラサンス」や

ミシュラン史上最速で三つ星を獲得した高級フランス料理店「HAJIME」といったミシュラン三つ星を獲得した料理店が梶谷農園のハーブを使ったことで星を獲得したということから、「梶谷さんのハーブを使うと三つ星が取れる」と言われるようになりました。

そんな梶谷譲さんが農家になるきっかけとは何だったのでしょうか。

 

梶谷譲さんが農家になるきっかけは両親の影響?

留学して数カ月後、父の満昭が交通事故にあう。

「死ぬ前に何がしたい?」と尋ねると「世界中の野菜を見て、その野菜を使った料理を食べたい」。

その夢を叶えようと、大学生になると、半身不随の満昭を車いすに乗せ、休暇のたびに農家と料理店を巡った。

引用: https://globe.asahi.com/article/12279296

梶谷さんが農家になった理由はお父さんが農家をしていたことが影響しています。

両親が「これからは英語が必要になる」と判断し、中学2年の時に梶谷さんはカナダに留学し、学生時代を海外で過ごします。

 

梶谷さんとお父さんは世界の有名料理店や農家を見て回ったり、大学はナイアガラ園芸学校に通い農業の習得をしました。

 

当時のナイアガラ園芸学校はエリートばかりがいる大学で、1年に10人しか取らないほど狭き門で入学するのが難しかったそうです。

ナイアガラ学校での成績は2年連続最下位という結果でとても苦労されていたようです。

 

お父さん→お兄さん→梶谷譲(現在)さんへ農家を継いでいます。

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梶谷農園はどこにある?

梶谷農園は梶谷さんの出身地の三原市にあります。

 

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夏! #梶谷農園 #kajiyafarm #夏空

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名前: 有限会社梶谷農園

住所: 広島県三原市久井町羽倉1784-1

 

梶谷農園のハーブの購入場所・通販や取り寄せはできる?

視察、研修、インターネットおよび現地販売は現在行っておりません。変更となる場合は、Facebookおよび弊社ホームページにてご連絡させて頂きます。

引用: http://kajiyafarm.jp/wp/?p=73

梶谷農園のHPを見てみると、残念ながら現在はネット販売や現地での販売は行っていないようです。

 

変更になる場合はFacebookもしくはHPにて連絡があるそうなので、今後販売される日がくるかもしれませんね。

気になる方は確認してみてくださいね!

 

梶谷さんは結婚して嫁と子供がいる?

家族そろって広島市内のお気に入りの和食店で。左から次男星都(せと)、妻祐里(ゆり)、長女埜菜(のな)、長男山都(さんと)=梶谷農園提供

引用: https://globe.asahi.com/article/12279296

2008年に梶谷譲さんは祐里さんと結婚されていて、お子さんが3人いるようです!

楽しそうに食事していて微笑ましいですね!

 

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梶谷農園の年収(収入)がすごい!

「父がやっている頃は売り上げが年間1億円を超えていました。今は6000万円ほどですから、もっとすごかった。種代なんて知れているし、利益率はとても高いんです。借金もなかったし、もし興味あるなら帰ってくるか、と言われて」

引用: https://project.nikkeibp.co.jp/campanella/atcl/15/032700040/082400021/?ST=campanella-WORK-sp&P=3

現在、梶谷譲さんがハーブを栽培している梶谷農園の売上はお父さんがやっている時で1億円を超えていたそうです!

驚きの金額ですよね。

インタビューを受けた2017年の時で6000万ほどなので、現在は6000万以上だと考えられますね。

「実は山のそのへんに生えている、農家を悩ます最悪な雑草だったり(笑)。

でも、それがすごい値段で売れるわけです。草むらで四つんばいになって、野生のものを摘んだりしていると、あいつ大丈夫か、なんで雑草を集めてるんだ、と思われているみたいです(笑)」

引用: https://project.nikkeibp.co.jp/campanella/atcl/15/032700040/082400022/?ST=campanella-WORK-sp&P=3

ハーブは原価が低いもしくはかからない物もあったり、梶谷農園の取引先が現在150軒もある他、梶谷さんが講演会なども行っているので、全て含めると現在は年収1億円前後はありそうですよね。

 

14日(水)放送のクレイジージャーニーにて、「雑草を売ってお金待ちになる」栽培法を公開!とあるので、どんなものがお金に変わるのか放送が楽しみですね!

「雑草を売ってお金持ちになる」常識破りの栽培法をテレビ初公開

引用: https://tv.yahoo.co.jp/program/61545711/

 

最後に

いかがだったでしょうか?

今回はクレイジージャーニーに出演する梶谷譲さんについて紹介しました。

 

梶谷さんがミシュラン三つ星を生み出したりハーブを栽培して成功した要因は

  • 従来のハーブの販売方法とは異なる新しい販売方法を試みた「問題解決力」
  • レストランの求める野菜と農家の作る野菜が違うことに気が付き、レストランの要望を聞き、相手が求める物を作って提供する「アイデア力」と「行動力」
  • カナダの大学で学んだ農家の知識を生かした、常識破りの発想

など梶谷さんのひたむきな努力と決めたら即動く、行動力が素晴らしく、それらが成功した要因だと感じました。

 

<あわせて読みたい>

クレイジージャーニー|世界一予約のとれないレストラン「noma(ノーマ)」を調査!

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